先週の三連休最終日。ふと、「玄米に味噌汁、漬物だけの食事がしたいな」と思い立ち、近所の農協で糠を買い、煮干しや昆布、干し椎茸を買い、家にあったガラスの蓋付きタッパーで、ネットを頼りに糠床を作りはじめてみました。漬物は好きで、大根の酢漬け、…
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